GUISO DE CURRY ROJO - Con garbanzos y arroz basmati 

Una ensalada fresca y saludable con lechuga crujiente, pepinos, aceitunas y queso feta. Aderezada con un aliño de aceite de oliva y hierbas griegas para darle un sabor auténtico y refrescante.

Ingredientes

  •  1kg de garbanzos 
  • 4 cebollas 
  • 3 dientes de ajo
  • 200ml de leche de coco
  • 1 Lima 
  • 25 gr de curry rojo 
  • 5 gr de curry London 
  • 500 gr de zanahorias 
  • 2 hojas de laurel
  • 500 gr de tomate de pera 
  • 250 gr de arroz basmati 
  • cilantro 
  • 70 ml de aceite de oliva virgen extra